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Rum

Degustazione

Come e dove gustarlo? Al ôMucho Gustoö abbiamo selezionato per Voi una vasta scelta di Rum da gustare con frutta esotica e zucchero di canna del Caribe e CaffŔ 100% Arabica oppure con cioccolato fondente.
Al Mucho Gusto troverete una vasta selezione di Rhum
.



Diario dei RUM
La storia del Rum Ŕ la storia dello zucchero.
Fu Cristoforo Colombo a rendere possibile la nascita del rum; nel 1493, durante il suo secondo viaggio nelle Americhe, prese infatti delle talee di canna da zucchero nelle Isole Canarie e le fece trapiantare nei Caraibi. Dove esso sia nato Ŕ questione ancora dibattuta: cĺŔ chi parla del Caribe come patria generica, cĺŔ chi sostiene Barbados come culla originaria, cĺŔ chi giura su Hispaniola.


Come si produce il rum? Quando la canna da zucchero raggiunge la sua maturazione viene tagliata, raccolta e lavata. Si passa quindi a tre sistemi di produzione classici: agricolo , industriale e vieux. Il rum agricolo Ŕ ottenuto dalla distillazione del solo succo di canna fermentata, lĺindustriale Ŕ ottenuto negli zuccherifici dalla distillazione della melassa, residuo della fabbricazione dello zucchero e il vieux Ŕ un rum agricolo lasciato riposare almeno tre anni in botti di rovere con capacitÓ inferiore a 650 litri.
Paesi come Cuba, Haiti, Repubblica Dominicana, Giamaica, Portorico, Barbados, Guyana, Martinica, Guadalupa, Trinidad, Isole Vergini sono tradizionalmente e indissolubilmente associati alla storica acquavite dei bucanieri e dei pirati.




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